为培养信阳红茶、白茶制作人才，提升、规范制茶工艺，信阳市茶文化协会持续为信阳茶产业发展和人才培育上精准发力，联手信阳师范大学和茶企，分别于4月23-24日、5月7-8日举办了两期信阳红茶和信阳白茶加工制作培训，30余名茶企人员参加了培训。
茶学与食品学院党委书记邵罕、院长周棋赢，信阳市茶文化协会执行会长余海东等出席开班仪式。全国人大代表、二级教授郭桂义指导培训工作。
茶产业是信阳经济发展的绿色支柱产业，也是推动乡村振兴的特色产业。在开班仪式上，邵罕表示，茶学与食品学院将充分发挥茶学专业优势，助力茶企提升制茶技艺，保障茶叶品质。周棋赢指出，信阳毛尖是中国十大名茶之一，具有悠久的历史和传承，在产量和销量不断提高的同时，对制茶技艺的规范和茶叶品质的要求应该更严格，此次培训旨在为地方茶企搭建交流和学习平台，规范制茶技艺，提升茶叶品质。余海东会长感谢茶学与食品学院举办的本次培训班，希望学院在专业人才培养、社会服务和地方发展提供技术支持等重要作用，不定期举办类似活动，引导茶企、学生和消费者的共同参与，推动茶文化的快速传播与发展。
信阳本山茶业陈启富、何家寨茶农汤金宝等茶企代表表示，这是一次难得的学习交流机会，也是提升技艺的契机，将帮助他们解决实际生产中的技术难题。学院高级实验师袁正仿对信阳红茶和白茶的加工流程、关键技术要点及品质控制方法环节进行了详细的讲解和示范，并结合实际案例分析常见问题。茶企代表们认真听讲、记录，现场学习氛围浓厚。
培训班的成功举办，为高校成果转化提供了示范引领作用，为茶产业人才培养和技术创新方面合作创新了思路。下一步，协会将和高校进一步增进交流和合作，为培养信阳茶产业高素质专业人才，提升信阳茶品质和市场影响力，推动信阳茶产业高质量发展打好基础，筑牢根基。
