为切实守护学校师生生命安全及国家财产安全，确保学校能及时、高效且合理有序地处理学校食品卫生突发事件，提升商城县职业高级中学食品安全应急处置意识和能力，最大程度降低食品安全突发事件所造成的损失和影响，2024年9月26日商城县职业高级中学精心组织开展了食品安全突发事件应急演练活动。
一、部署工作
演练活动开始前，商城县职业高级中学专门组织召开“食品安全应急演练部署会”、“食品安全演练推进会”，进一步完善了食品安全应急处置预案及演练方案中的相关条例。
二、情景模拟，实操演练
发现疑似食物中毒病例
2024年9月26日11:30，知辛楼一楼值班教师发现一名在餐厅就餐的学生出现腹痛症状，并伴有恶心、呕吐等情况。餐厅值班教师随即查看该生情况并进行问询，第一时间与校医取得联系，并向分管学生安全工作的陈耀生校长汇报情况。
精准研判，启动预案
陈校长接到报告后，迅速进行研判，随即宣布启动“商城职高食品安全事件应急预案”。
陈校长在第一时间赶赴现场，紧急协调各小组负责人迅速开展工作，安排校医及时对学生进行初步诊断，并将此情况分别向县教体局、市场监督局、县疾控中心、属地派出所进行汇报。
经校医初步诊断为疑似食物中毒后，陈校长紧急安排值班教师调度车辆将学生送往县医院进行救治。
演练期间，县公安局副局长黄军、鲇鱼山派出所所长付昌勇一行亲临演练现场指导食品安全演练工作。
食物留样，封存餐饮具
商城县职业高级中学负责食品安全工作的相关人员对此次事件涉及到的食物、饮用水、餐饮具等及时进行留样封存，并贴好封条，封锁现场。
配合调查，筑牢安全防线
事件处理后商城县职业高级中学积极配合相关部门开展调查工作，对此次校园食品安全事件进行反思总结，并向相关部门进行书面汇报。
三、演练回顾与总结
陈校长在对本次演练总结时强调，应以本次演练为契机，认真总结经验，持续构建统一指挥、结构合理、运转高效的食品安全事件应急处置体系，切实提升应急处置能力和水平，随时做好应对突发事件的准备，同时需要注意：
1.强化应急意识：通过此次演练，全校师生的食品安全应急意识得以深度强化。大家充分认识到，当食品安全事故突发之际，必须迅速、有序地采取行动，以降低损失;
2.完善应急预案：演练过程中暴露出的若干不足之处，为我们完善应急预案提供了宝贵的经验。我们将根据演练实际情况，对预案进行细致修订与完善，确保其具备更高的科学性、合理性与有效性;
3.提升应急能力：此次演练有效提升了学校应对突发食品安全事故的应急反应能力，包括信息报告、现场处置、后勤保障等方面。同时，也锻炼了应急救援队伍的专业技能和协作能力。
