7月16日，河南省“五谷春杯”白酒酒体设计大赛在河南五谷春酒业股份有限公司拉开帷幕。本次活动由河南省酒业协会、河南省财贸轻纺烟草工会、河南省职业技能等级评价指导中心联合主办，河南五谷春酒业股份有限公司承办。河南省酒业协会常务副会长兼秘书长赵书民及主办方相关负责人、河南省各大骨干酒企技术代表、五谷春酒业党委书记、董事长郑伟共同出席了开幕式。
赵书民在致辞中表示，五谷春酒业地处豫南淮河之滨，自然水土资源丰饶，酿酒文化底蕴深厚。作为浓香龙头五粮液的控股子公司，参赛企业可近距离感受企业五粮文化底蕴、汲取更多工艺灵感和创新启发。赵书民强调，本次竞赛由豫酒骨干企业联合成立专家组，对标中国酒业协会标准，科学制定竞赛方案和规则，为河南酿酒产业储备人才资源，更为国家白酒行业发掘新生力量。他鼓励参赛选手，竞赛之余更要加强交流，以赛为媒、互学互鉴，真正实现相互学习、相互促进、共同提高。
郑伟对河南省酒业协会和省核心酒企的到来表示热烈欢迎。他表示，酒体设计集品评、勾调、研发于一体，是连接传统酿造工艺与现代消费需求的关键纽带。优秀酒体设计师，不仅是美酒的造魂人，更是豫酒发展不可或缺的高技能人才。五谷春酒业始终把技术人才培育、工艺守正创新置于战略核心，高度重视本次赛事，全力做好保障与服务，助力行业规范浓香酒体设计竞赛标准，共同推动全省白酒酿造技术水平整体提升。
此次竞赛结合豫酒产业发展现状、中原浓香型白酒地域风格特点，采取理论考试、感官品评、酒体设计相结合的综合考评模式。赛场上，参赛选手冷静沉着，通过观色、闻香、品味等专业方式，对酒样进行甄别与勾调，并精准记录感官数据。本次竞赛样品的数量、类型均超越往届，全面检验了选手的理论基础、感官灵敏度及综合研判的实战能力。
7月17日上午，竞赛成绩正式揭晓。五谷春酒业2名选手凭借扎实的功底与稳定发挥，通过层层选拔与考核，将代表河南出征第四届中国白酒酒体设计大赛。组委会和裁判组对本次竞赛作专业点评，系统梳理了赛程中出现的共性问题和操作细节，为选手们后续学习方向与实战提升提供了清晰指引。
本次技能大赛深入践行技能兴豫理念，为全省白酒技术人才搭建了同台竞技、交流研讨的广阔平台。选手们通过竞赛展现了企业“传帮带”的丰硕成果，营造了“比、学、赶、帮、超”的浓厚氛围，共同为豫酒高质量发展积蓄了最坚实的人才力量。
