7月15日，光山县仙居乡市场监管所组织召开农村食品安全协管员和农村厨师专项培训会，全乡各村(社区)食品安全协管员、农村厨师参加会议。本次培训旨在进一步加强农村集体聚餐食品安全管理，提升农村厨师安全意识与规范操作能力，有效预防食品安全事故发生，切实保障人民群众饮食安全。
培训会上，光山县市场监管局领导杨明先开展专题授课，细致解读《河南省农村集体聚餐食品安全风险防控指导规范》及相关食品安全知识，并结合农村宴席监管实情，围绕食品安全管控核心原则、村级协管员岗位职责、集体聚餐分级报备流程、现场督导关键要点、隐患上报与突发事件应急处置、聚餐全流程闭环管理等六个方面重要内容进行系统讲解。杨明先要求各村(社区)食品安全协管员主动扛起监管责任，引导农村厨师吃透掌握食品安全操作规范，从源头防范聚餐食品安全事故发生。
随后，仙居乡市场监管所所长舒峰立足辖区餐饮管理实际，针对食品安全协管员、农村厨师两类群体，细化工作任务，厘清岗位职责、明确工作标准，确保全体参训人员吃透规范要求、掌握实操技能，真正做到学有所获、学以致用。
培训会议结束后，主办方现场组织全体参训人员开展食品安全知识测试，通过标准化考试，全面检验参训人员对食品安全法律法规、规范操作流程、风险防控要点的掌握程度，引导全体人员吃透培训内容、补齐知识短板。
此次培训有效增强了村级食品安全协管员和农村厨师的食品安全意识，提高了食品安全知识水平，为农村集体聚餐规范化、安全化管理提供了有力保障。下一步，仙居乡将抓实农村集体聚餐常态化监管，持续开展规范指导与隐患排查，用心守护群众“舌尖上的安全”。
