2026年6月11日下午，固始县实验幼儿园举办“匠心蒸百味 精练显刀功”食堂从业人员厨艺大赛，活动旨在持续优化幼儿膳食、丰富菜品品类，夯实食堂从业人员专业技能，守护幼儿舌尖安全。本次比赛分为基础刀工比拼和幼儿营养蒸菜两项内容，共八名食堂从业人员同台竞技。
刀工比拼环节，赛场紧张有序，参赛食堂从业人员运刀娴熟、动作利落，切片厚薄匀称，切丝纤细如缕。娴熟刀法的背后，是长年累月的技艺积淀，也是日常配餐精益求精的真实缩影，平凡的操作里藏着日复一日的坚守与用心。
蒸菜创作环节，本次赛事要求参赛人员自选食材，结合幼儿饮食特点打造创意蒸菜，践行绿色健康、低油低盐低糖的科学膳食理念。参赛人员各展所长、巧思烹制，《糯米蒸排骨》《番茄蒸牛肉》《五谷丰登》《粉蒸肉》《糯米蒸南瓜》《水晶丸子》《蒜蓉粉丝娃娃菜》《口蘑酿虾滑》八道作品依次亮相，道道色香味俱全。参赛人员从菜品名称、食材甄选、烹饪技法、营养配比到摆盘设计，全方位细致讲解了各自的参赛作品。
本次大赛的评委团由园领导、膳食监督家长委员会代表及保健医组成，评委团围绕刀功的均匀度、完整度、操作规范及速度，菜品色泽、口感、营养搭配等维度严谨打分、现场投票。评委们逐一品鉴点评，对参赛人员的用心巧思与创新厨艺表示肯定。
品鉴打分环节结束后，固始县实验幼儿园园长赵海滨作活动总结。她对参赛人员的专业技能与创新意识给予高度肯定，并希望全体食堂从业人员以本次赛事为新起点，把赛场标准融入日常工作，严守食品安全红线，细化各项操作流程，坚守匠心、精进厨艺，将专业能力落实到每一餐食之中，用暖心美味守护幼儿健康。
本次厨艺大赛的一、二、三等奖已全部揭晓。本次大赛既是食堂从业人员厨艺风采的切磋交流，也是责任与初心的传承，今后固始县实验幼儿园全体食堂从业人员将继续以精湛技艺、饱满热忱与创新精神，打造健康美味的幼儿餐食，守护幼儿健康成长。
