6月3日，信阳市平桥区市场监督管理局在平桥区平桥街道办事处组织开展第一期《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》专项培训，旨在深入贯彻落实相关规定，规范辖区幼儿园食堂经营管理行为，压实校园食品安全主体责任，筑牢幼儿饮食安全防线，平桥街道共40余名公办、民办幼儿园食品安全负责人参加本次培训。
本次培训系统解读了《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》核心条款，明确幼儿园园长为食品安全第一责任人，细化了食品安全总监、食品安全员的岗位职责、工作标准和履职要求，厘清了各岗位食品安全责任边界。
培训重点讲解了校园食品安全“日管控、周排查、月调度”常态化工作机制，详细讲解了每日风险自查、每周隐患排查、每月专题调度的流程规范、台账记录标准及问题整改闭环要求。同时，围绕食材采购查验、索证索票留存、食品储存加工、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节开展细致教学，并结合校园食品安全典型案例，剖析违规操作的隐患危害，警示参训人员绷紧食品安全思想防线。
培训要求各幼儿园以此次培训为契机，全面排查整改食堂管理薄弱环节，健全食品安全管理制度，严格落实各项操作规范，常态化开展内部自查自纠，坚决杜绝过期食材、违规加工、台账缺失等问题。平桥区市场监管局执法人员后续将加大日常巡查、随机抽查力度，对责任落实不到位、整改不彻底的幼儿园依法依规严肃处置。
此次专项培训结合平桥区幼儿园实际，聚焦日常经营中的重点风险点和常见问题，内容针对性强，有效提升了辖区幼儿园食品安全管理人员的法治意识和履职能力，进一步规范了校园食品安全管理体系。
下一步，平桥区市场监管局将持续开展幼儿园食品安全督导检查和业务培训，全方位筑牢校园食品安全屏障，为幼儿健康成长保驾护航。
