2026年信阳市科技活动周举办期间，信阳职业技术学院旅游学院组织酒店管理与数字化运营专业师生参展，紧扣“奋进‘十五五’科技谱新篇”主题，开展鸡尾酒调饮科普展演活动。
活动现场，参展团队开展创意调酒展示，以精湛技艺融合美学与实用技能，展现文旅专业的实践风采。专业教师围绕液体密度、原料酸碱搭配、分层原理、食材萃取等科学知识，科普饮品调配背后的理化常识。
学生现场实操，调制莫吉托、自由古巴、特基拉日出等多款经典鸡尾酒，同时制作多款鲜果风味无酒精鸡尾酒，规范运用摇和法、兑和法、漂浮法等专业技法，全程标准化演示制作流程。
本次活动以现场实操演示、成品陈列、现场解说为主要形式，到访来宾与市民纷纷驻足参观，直观了解到调酒不仅是一门手艺技术，更是融合食品科学的应用工程与风味调控科学。
本次参展立足学院专业特色，借助市级科技周平台开展科普惠民工作。接下来，学院将继续以专业科普助力信阳现代服务业与文旅产业发展，深化产教融合，推动科普落地。
