6月3日，信阳市平桥区市场监督管理局组织开展辖区食品生产企业食品安全专题培训，旨在进一步规范辖区食品生产企业经营行为，压实企业食品安全主体责任，防范化解食品生产环节安全风险，切实守护群众“舌尖上的安全”，辖区各食品生产企业负责人、食品安全管理人员及关键岗位从业人员参与本次培训。此外，信阳市平桥区市场监督管理局将于2025年6月4日至6月13日开展食品安全“你送我检”活动。
本次培训紧扣食品生产领域监管工作重点与企业生产实操难点，以《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》为核心内容，开展精准化、实用性专项培训。会上，工作人员结合辖区食品生产行业现状及日常监管中发现的共性问题、典型隐患，逐条拆解规范核心条款，围绕食品生产厂区环境、功能分区、设备设施卫生、从业人员卫生管理、原料采购贮存、生产过程卫生控制、成品储存运输、废弃物处理等关键环节进行细致讲解。
同时，培训重点明确食品生产全流程卫生管控标准、操作红线和合规要求，针对企业日常生产中容易忽视的卫生漏洞、不规范操作等问题进行深度剖析，纠正企业生产中的不规范行为，清晰界定食品生产各环节安全管理责任，指导企业建立健全常态化卫生管理制度、风险自查自纠机制，从源头杜绝食品安全隐患，全面提升企业食品安全规范化生产水平。
此次培训进一步明晰了食品生产卫生规范的硬性要求和安全生产的重要意义，有效提升了生产企业自身食品安全责任意识。下一步，平桥区市场监管局将持续聚焦食品生产领域安全监管，常态化开展食品安全知识宣讲和专项督导检查，压实企业食品安全主体责任，督促企业将卫生规范、安全标准落实到生产全流程，全力保障辖区食品市场安全有序、稳定向好。
