信阳市平桥区市场监督管理局将于2025年6月4日至6月13日开展食品安全“你送我检”活动，全面了解消费者食品安全的感知和诉求，回应社会关切，发动群众参与食品安全监管工作。针对近期双汇肉制品抗生素超标事件引发的广泛社会关注与食品安全舆情，5月28日，平桥区市场监管局平东市场监管所组织开展肉制品安全专项排查整治，汲取案例教训，防范化解辖区肉制品安全风险，保障群众饮食安全。
行动开展前，平东市场监管所组织召开肉制品从业人员集中约谈会，与辖区肉制品经营主体负责人面对面座谈，明确经营标准、严明监管纪律、压实主体责任，并对经营主体“约法三章”，督促其严守合规经营底线，时刻绷紧食品安全思想防线。
约谈会后，平东市场监管所迅速开展专项排查整治。本次排查聚焦辖区中山、牌袁两大农贸市场，以及商超便利店、生鲜副食门店、冷链冻库、卤味熟食店等重点经营场所，重点检查生鲜猪肉、冷冻肉制品、预制卤制熟食等高频消费品类。执法人员严格核查经营户进货查验、索证索票、进销台账、检验检疫证明等制度落实情况，重点排查肉制品来源不明、兽药残留超标、过期变质、储存不规范等安全隐患。同时对冷链冻库肉制品开展抽样筛查，对冷冻时长12个月及以上的肉制品，坚决落实下架封存、限期整改、闭环管控，严防问题肉制品流入市场。
检查过程中，监管与宣教同步推进。执法人员坚持以案释法、现场宣讲，普及肉制品经营法律法规和安全知识，督促各经营主体深刻汲取事故教训，严把进货源头关口，常态化开展自查自纠，及时整改经营风险隐患，从源头筑牢食品安全防线。
下一步，平东市场监管所将以此次事件为警示，常态化抓好肉制品市场监管工作，持续加大日常巡查和抽样检测力度，常态化排查整治安全隐患，严厉打击各类食品违法违规行为，不断规范辖区肉制品经营秩序，坚决守住食品安全底线，切实守护群众“舌尖上的安全”。
