信阳市浉河区老科协董家河镇李塆村金家咀葛根科技示范基地(金家咀葛根农场)创办于2016年。创办人金吉厚是董家河老科协分会会员，现年60岁，是当地闻名的“乡土人才”。近年来，在市.区老科协和董家河镇党委政府关心支持下，在相关专家指导下，凭借科学种植技术与员工的精心培育，在青山环绕的田间，一片片郁郁葱葱的葛藤蔓随风摇曳，这是基地创办人老科协会员——金吉厚科技汗水浇灌的“致富田”。金吉厚以葛根为笔，以基地为纸，书写着科技兴农，产业强村的乡村振兴篇章。
基地创建初期，为了掌握葛根种植、管理、加工技能他三次莅临南阳西峡拜师学艺，经过他和员工6年的不懈努力和精心培育，截至目前葛根种植面积达到了50亩，40000多株了，吸纳当地村民20多人就业。苍天不负有心人，基地葛根今年再度迎来丰收。预计可采收6年生优质葛根4万公斤，可加工制作葛根粉2000公斤，目前已完成500公斤葛根粉的制作。
葛根享有“南有葛根，北有人参”的美誉，葛根粉兼具食用与药用价值，是人体不可或缺的天然健康食品。为守护产品品质，基地严格遵循食品生产加工标准，打造了一套科学精细化的葛粉制作流程：第一步原料处理。先用搅拌机去皮、高压水枪冲洗，再进行手工逐个细致清洗;第二步粉碎提取。将洗净的葛根放入粉碎机彻底粉碎提取原浆;第三步浆渣分离。第四步沉淀纯化。大池沉淀，把葛根原浆倒入大池集中沉淀三天;通过吊包过滤实现浆渣分离，去除杂质;第五步小桶精沉。过滤后的原浆分装入小桶继续沉淀10天，每两天换水一次，累计换水5次;第六步干燥成型。晴天将成品葛根粉置于通风向阳的屋内自然晾干，阴雨天则采用室内加温烘干，避免户外晾晒沾染灰尘，确保成型葛根粉安全卫生。
基地始终坚守“科学种植、精细制作”的原则，基地创办人金吉厚秉持“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念，让每一批葛根粉都保持货真价实、品质上乘的优势。优质的产品不仅吸引了众多回头客，还远销北京、新疆、内蒙古、陕西、河北、浙江、江苏及河南省内各地市。去年冬季制作的2000斤葛粉，不到一个月便被抢购一空。如今，金家咀葛根科技示范基地在“土里掘金”，既打响了地方特色农产品品牌，更成为推动乡村振兴的优质产业。
葛粉飘香，产业兴旺。浉河区老科协董家河分会鼓励和支持分布在乡村一线“乡土人才”会员，以科技为犁，以初心为种，在广袤的田野上耕耘出乡村振兴的“幸福路”。未来，葛根基地将继续扩大规模，示范引领当地村民发展葛根产业，建成集种植、加工、旅游为一体的科技示范园，让葛粉香飘更远，让村民腰包更鼓，让乡村生活更美!
