12月3日中午，固始县复兴学校组织了一场食品安全应急处置演练活动。此次演练旨在通过实战化模拟，进一步筑牢食品安全防线。
演练组织筹备，制定方案 责任到人
演练前，学校制定了食品安全突发事件应急处置演练实施方案，召开工作安排会，对演练各环节进行了严密部署，要求相关人员提前熟悉演练方案、各负其责，确保演练圆满顺利。
演练过程 发现疑似食物中毒事件
12月3日中午12：30，三年级(1)班的一名学生在餐后 10 分钟内出现恶心、呕吐、腹痛症状。
学生出现腹痛、恶心症状
班主任郑老师询问学生情况后立即电话报
告应急指挥部。
学校相关人员抵达现场，快速检查学生
症状，结合就餐史初步判定为疑似食物
中毒。
启动紧急预案
12：40，总指挥李平下达启动《校园食
品安全突发事件应急预案》指令，通知
各专项工作组迅速到岗。
救援组工作人员及时安排车辆将学生送
往就近医院进行救治。
副总指挥刘燕第一时间与患病学生家长取得联系，如实说明情况，并耐心做好家长的思想疏导工作。
现场处置与留样调查
食品安全员与校医收集呕吐物等待送检，并将其他学生带离现场后，立即开窗通风，对呕吐场地进行消毒处理。
食堂负责人对未用完的食物留样，对冰箱内所存食物进行封条封存。
配合相关部门对留样食品、剩余食品及原料进行采样检测，查明事故原因。
对食堂进行彻底消毒
演练总结
演练结束后，李平校长总结，她充分肯定了此次演练取得的效果，同时也指出了存在的不足之处。针对暴露出的细节问题，学校将进一步完善应急机制，强化日常培训和模拟推演，通过常态化演练持续提升应急处置能力。
校园安全无小事，食品安全是底线。未来，固始县复兴学校将持续完善食品安全管理机制，定期开展应急演练，用“严标准”和“实行动”，为师生筑起一道坚实的食品安全防线!
