为深入贯彻落实国家市场监督管理总局第98号令《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步提升学校及幼儿园食堂食品安全管理水平，确保秋季开学期间师生饮食安全，8月29日，信阳市平桥区市场监管局联合平桥区教体局组织召开2025年平桥区秋季校园食品安全和膳食经费管理工作培训会。区市场监管局、区教体局分管领导，全区学校、幼儿园食品安全负责人及食品安全总监、食品安全员共计100余人参加会议。
培训会上，区市场监管局、区教体局相关领导首先对秋季校园食品安全和膳食经费管理工作做了要求，随后市场监管局工作人员对《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》的核心内容进行了重点解读。该规定自2025年4月15日起正式施行，清晰界定了供餐方式与责任主体，明确学校、幼儿园需实行校长(园长)负责制，针对食堂自营、承包经营、校外供餐三种模式，细化不同供餐模式下的责任归属。工作人员围绕该规定，从明确人员配备，严格人员任职限制，人员培训与考核要求，食品安全总监、食品安全员职责划分，到强化风险防控与紧急否决建议机制，细化“日管控、周排查、月调度”制度进行了逐一讲解，并通过学校未按规定履行食品安全管理责任、食材变质、甘肃天水褐石培心幼儿园幼儿血铅异常等典型案例，剖析违规操作后果。
此次培训内容针对性强，通过“规定解读 + 案例警示” 的形式，加深了学校、幼儿园食品安全负责人及食品安全总监、食品安全员对学校食堂风险点的理解，强化了学校作为食品安全第一责任人的主体意识，有效提升了学校、幼儿园的食品安全管理能力。
下一步，平桥区市场监管局将对辖区内学校、幼儿园开展全覆盖食品安全监督检查，建立问题清单与整改台账，实行闭环管理。同时，加大日常抽查频次，加强“互联网 + 明厨亮灶”监管。畅通投诉举报渠道，鼓励家长和社会参与监督，构建多方共治格局。通过常态化培训、专项督查和长效监管机制，全力保障辖区师生“舌尖上的安全”。
