为进一步提升从业人员食品安全主体意识，加强辖区餐饮单位和农村集体聚餐食品安全管理，近日，信阳市平桥区市场监管局王岗市场监管所组织召开餐饮行业食品安全培训会,辖区餐饮服务单位负责人、农村集体聚餐流动厨师共20余人参会。

　　会上，执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《农村集体聚餐食品安全操作规范》等法律法规，结合近年来发生在省内外的食品安全事故典型案例等内容进行详细培训。要求各餐饮单位负责人严格落实好农村集体聚餐申报备案制度，做到应报尽报，同时重点强调要从正规渠道采购食品原材料，落实进货查验制度和索证索票制度，严格规范食品运输、加工环节操作，确保从业人员卫生健康，做好餐具清洗消毒、食品留样等工作。

　　会后，各餐饮单位、农村集体聚餐负责人现场签订了食品安全承诺书，并通过“豫食考核APP”现场组织考试。

　　下一步，王岗市场监管所将持续加大对食品安全的监管力度，加强对农村群体性聚餐的指导和检查，对易发食品安全风险点进行重点检查监督，为辖区居民筑起一道坚实的食品安全防线。