食品安全重如山膳食监督把好关淮滨二高膳食监督家长委员会夏季专项活动纪实

　　进入夏季，气温攀升，食品卫生与安全面临更高挑战。为切实守护师生“舌尖上的安全”，淮滨二高膳食监督家长委员会一行五人于5月27日下午深入学校食堂，开展全流程监督工作，以“观摩+陪餐”的“沉浸式”体验筑牢食品安全防线。

　　一、实地观摩：全流程守护“舌尖安全”

　　家委会成员聚焦食品安全核心环节，深入食材储存间、食品销售区，对加工卫生、餐具消毒、留样制度等进行细致检查。从新鲜食材的分类存放，到烹饪流程的规范操作，从窗口餐品的定价公示，到学生用餐的秩序引导，食堂管理的规范化与透明化获家长点赞。

　　二、陪餐调研：聚焦“吃好”与“吃饱”双重标准

　　晚餐时段，家委会成员与食堂管理人员共同陪餐，亲身体验餐品质量。当日供应的热干面获得“量大味好”的一致好评，其余菜品色泽、口味均达预期标准。经现场观察，食堂晚餐涵盖主食、荤素菜品及汤羹等多样品类，营养配比符合膳食指南要求，定价遵循成本核算原则，能够充分满足青少年成长阶段的营养需求。学生用餐秩序井然，“吃饱吃好”的目标落地有声。

　　三、家校协同：共筑校园餐饮新生态

　　本次监督行动中，家委会既肯定了食堂在面食制作、餐品丰富度等方面的亮点，也明确反馈三大问题：食品保温需加强、食材采购要严选、员工规范需强化。

　　针对监督中发现的问题，校方与家委会现场明确整改路径：将通过“明厨亮灶”远程监督、开发学生评价小程序、举办“食堂开放日”等举措，推动监督常态化、服务精细化。