4月20日，信阳市鸡公山风景区迎来了“金鸡集百味，欢聚鸡公山”厨艺表演赛暨美食品鉴活动。此次活动由信阳市文化广电和旅游局、信阳菜产业发展中心指导，信阳鸡公山风景区经营管理有限公司及李宏群中式烹调省级技能大师工作室主办，信阳市人大常委会副主任张全胜、信阳市人民政府副市长袁钢、信阳菜文化研究和产业发展促进会会长杨明忠、信阳市人民政府办公室副主任余俊、信阳菜文化研究和产业发展促进会秘书长刘正国、信阳市文化广电和旅游局局长任俊、信阳鸡公山管理区管委会主任王在安以及河南省大别山文化旅游发展有限责任公司总经理吴克君、信阳菜产业发展中心主任华坤参加活动。
当天上午10点，活动在报晓峰广场正式拉开帷幕。著名竹笛演奏家喻永刚以一曲《扬鞭催马运粮忙》开场，悠扬的笛声为现场增添了一抹浓厚的文化气息。随后，主持人宣布活动正式开始，并邀请了信阳菜文化研究和产业发展促进会会长杨明忠上台致辞。杨会长在讲话中强调，本次活动不仅是对信阳特色美食的一次集中展示，更是将信阳丰富的自然景观与深厚的文化底蕴相结合，打造一场沉浸式的美食文化体验。同时，他也表达了对所有参与者和支持者的感谢，并希望大家能通过这次活动更好地了解和喜爱信阳。
活动现场人头攒动、热闹非凡，游客们观看诙谐有趣的节目、品尝色香味美的美食。每个区域都经过精心布置，既保证了活动的专业性，又增强了大众的参与感。大厨们纷纷展示了各自的绝活，现场炒制了特色菜“霸王别姬”。与此同时，穿插的各种演出也为活动增添了丰富的文化氛围。观众们不仅欣赏到了精湛的厨艺，还享受了一场视听盛宴。
为了增强活动的趣味性和互动性，主办方设置了投票环节，参会领导、专业名师及现场游客可以为自己喜欢的菜品投上宝贵的一票。这种形式不仅让每一位参与者都能成为评委，还让努力制作美食的厨师们获得了官方和大众的认可。最终，在一片热烈的掌声中，最受欢迎的美食制作人及各单项奖获奖厨师获得了荣誉证书。
颁奖仪式后，全民品鉴环节将活动推向高潮。现场观众纷纷涌入品鉴区，品尝各式各样的信阳特色菜品。无论是传统佳肴还是创意新式菜品，都赢得了大家的高度评价。整个过程充满了欢声笑语，让参与者充分感受到了信阳美食的魅力。
此次“金鸡集百味，欢聚鸡公山”活动不仅展示了信阳丰富的美食文化和独特的自然景观，推动了全域旅游的发展。未来，信阳将继续依托其丰富的自然资源和文化底蕴，推出更多类似的文化旅游活动，为广大游客带来更多的美好体验。
