春天，是万物复苏的季节。四季更替，适时而食，春天的仪式感从一次春天的美食开始!快来看呀，羊幼食育社团的宝贝们在这个春天又“上新”了哪些春天味道吧!
蒲公英鸡蛋饼
大班食育社团
认识蒲公英
蒲公英，宛如春天慷慨赐予大地的一份珍贵礼物，它还有婆婆丁、奶奶草、黄花地丁等别称 ，属于多年生草本植物。其性寒凉，具备出色的清热解毒功效，能够有效清除体内的热毒，特别是对清泻肝热效果显著。
寻找蒲公英
趁着春光正好，孩子们走到田野里、山坡上，一起寻找蒲公英啦~
食材准备
制作蒲公英鸡蛋饼需要哪些食材呢?我们一起来看一看。
美食制作
小朋友们穿好围裙，撸起袖子，洗好手，化身小厨师，认真学习制作美食的方法。
1.摘除枯叶，清洗干净
2.将蒲公英切成小段
3.蒲公英、鸡蛋和面粉搅匀
4.将面糊放入电饼铛
5.出锅装盘
6.美食分享
香甜豌豆糕
大班食育社团
豌豆的探索
豌豆的营养十分丰富，含有蛋白质、维生素、粗纤维以及钙、铁、钾等微量元素。从发芽、开花到结果，所对应的豌豆苗、豌豆花、豌豆，都可以作为食材食用。
制作豌豆糕
小朋友们穿好围裙，撸起袖子，洗好手，化身小厨师，认真学习制作美食的方法。
1.剥豌豆
2.将剥好的豌豆洗干净
3.洗好的豌豆焯水
4.豌豆中加入白糖、牛奶、糯米粉、面粉进行搅拌
5.装盘上锅蒸20分钟
6.美食分享
香椿炒鸡蛋
中班食育社团
认识香椿
香椿，一份属于春天的独特味道，是春天里最有味儿的时令菜，因长在香椿树上，又被称为“树上蔬菜”。生长于椿树顶部的嫩芽椿叶，是大自然赐予的美味，不仅营养丰富，还能清热解毒、健脾养胃。
孩子们通过用眼睛看、鼻子闻认识香椿。观察香椿的颜色、形状及气味等特征，对用香椿制作美食产生了极大兴趣。
制作香椿美食
孩子们准备好香椿、鸡蛋、葱、盐、食用油......个个有模有样，像个小厨师一样，一起期待香椿美食的滋味。
1.洗香椿
2.切香椿
3.打鸡蛋
4.加盐、搅拌
5.出锅装盘
6.美食分享
蒸槐花
中班食育社团
槐花，中文名刺槐，别名洋槐，豆目豆科刺槐属植物。槐花形态为落叶乔木，高10-25米;树皮灰褐色至黑褐色，花冠白色，各瓣均具瓣柄，旗瓣近圆形，荚果褐色，或具红褐色斑纹，线状长圆形，种子褐色至黑褐色，微具光泽，有时具斑纹，近肾形，花期4-6月，果期8-9月。
槐花知多少
蒸槐花是中国北方地区常见的传统小吃。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，蒸槐花入口甘甜，满嘴留香。
制作蒸槐花
小朋友们把槐花里面的叶子还有根茎，和不能吃的东西都进行分拣，只留下可以吃的槐花。看小朋友认真的模样，可爱极了。
清洗槐花
洗好的槐花加入面粉搅拌
搅拌均匀上锅蒸
5.出锅装盘
配上调好的料汁，开吃啦
槐花可以做的美食有很多很多，大家也跟着动手做一做吧!
四季轮换，顺时而食，文化传承，遇见美好!
食育活动不仅让孩子们充分体验制作过程中的乐趣，也让孩子们深刻感受到自己制作后获得成功的喜悦。愿孩子们都能沉浸其中，体验劳动的“有滋有味”，感受食育的“余味无穷”!
