临近年关，年味愈发浓郁，健康又美味的糍粑成了年货市场上的 “香饽饽”。近日，来到弦山街道办事处张寨村的糍粑加工厂，看到一片热火朝天的忙碌景象。
走进加工厂，腾腾热气裹挟着糯米的清香扑面而来。厂房里，工人们分工有序，泡发好的糯米被精准地送进蒸笼，在高温蒸煮下逐渐变得软糯;另一边，刚出锅的糯米饭被迅速倒入机器中趁热舂打，之后再进行整形、冷却、灌馅、切块、包装等工序。真空包装的糍粑被码放整齐，等待运往线上、线下平台客户的手中。
正全农业合作社糍粑厂负责人 张寿建
“临近年关，糍粑厂每天加班加点生产，日产量能达到15000斤以上。产品有绿豆、红豆和芝麻的，现在各个超市订单供不应求。”
糍粑厂工人 鄢云
“我就住在这附近，在这儿上班非常方便，不仅能带娃，还能增加收入，我觉得很好。”
糍粑加工厂的兴旺不仅鼓起了居民的腰包，也为乡村振兴注入了活力，促进农村“一二三”产业的融合发展。
县科技局驻弦山街道办事处张寨村第一书记 黄江德
“在弦山街道办事处的有力引领下，我村村 “两委” 坚定地迈向产业振兴发展之路，围绕糍粑生产与家具销售，打造特色产业链，全力推动我村经济蓬勃发展。正全农业专业合作社作为‘光山十宝’糍粑生产领域的佼佼者，采用规模化、标准化生产模式，成果显著。其糍粑产业年产值超500万元，为本地经济增添了强大动力。这不仅提升了我村的经济实力，还创造了大量就业岗位，本村60余名群众得以在家门口就业，人均年增收15000元以上，使村民们既能顾家又能稳定增收，生活水平显著提高。展望未来，我们将持续深化产业布局，计划推进优质糯稻种植项目，预计种植面积达3000余亩。项目实施后，每亩预计增收 200 元，这将进一步强化糍粑产业的原材料供应，实现产业的上下游协同发展，为我村的产业振兴注入源源不断的新活力。”
近年来，光山县农产品加工业不断深入发展，成功打造“光山十宝”品牌名片，促进了农业提质增效和农民就业增收，为光山县经济社会的高质量绿色发展贡献力量。
