为深入贯彻落实信阳市委市政府关于信阳菜产业高质量发展的有关文件精神，积极推动信阳菜标准化、产业化、品牌化发展、大力挖掘、弘扬信阳菜产业高技能人才，在全行业内提倡工匠精神、培育创新精神。信阳市信阳菜餐饮行业协会积极发挥协会桥梁纽带和引领带头的作用，坚持以“传承信阳菜烹饪技艺、传播信阳菜文化故事”为使命，进一步唱响“养生信阳菜、生态好食材”的主旋律。
11月21日，由信阳市工商联、信阳市商务局、信阳市文化广电和旅游局、信阳市人力资源和社会保障局、信阳市市场监督管理局、信阳菜文化研究与产业发展促进会指导，信阳市信阳菜餐饮行业协会、信阳市信阳菜烹饪技艺标准化技术委员会主办，信阳市信菜生态产业发展有限公司、信阳市瑞德丰酒家、信阳市茶筵餐厅承办，信阳工商银行赞助的首届“信阳工商银行杯”信阳菜厨艺刀工大赛暨信阳菜凉菜作品展览在平桥区瑞德丰酒家圆满落幕。本次大赛市餐饮协会高度重视、精心组织，各会员单位、各县区协会积极配合、在优中选优下，共有41名选手参赛，其中刀工大赛31人参加，凉菜展览17人参加。
本次大赛由市餐饮协会会长王天义担任总策划，市餐饮协会秘书长、注册中国烹饪大师、河南省技术能手李宏群担任裁判长，市餐饮协会副会长、注册中国烹饪大师穆长春、市餐饮协会副会长兼名厨委主席、信阳市技术能手董纪华、市餐饮协会副会长兼简餐委主席禹昌、市餐饮协会名厨委委员、注册中国烹饪大师、信阳市技术能手许小报、市餐饮协会名厨委委员、信阳菜非遗传承人、德利餐饮菜品总监吴小琳、市餐饮协会名厨委委员、信阳菜非遗传承人、美居酒店行政总厨贾文银、商城炖菜产业协会技术顾问、餐饮业省级裁判员袁期峰等7名同志担任裁判员。市餐饮协会副秘书长许爽、邓珍珍、赵太勇负责本次大赛执行具体事宜。
下附首届“信阳工商银行杯”信阳厨艺菜刀工大赛、凉菜作品展览的获奖名单：
