小时候的记忆里，平时要是吃上一块热乎乎的糍粑，那简直就是山珍海味。但现在物质丰富的年代，超市里随处可买的糍粑，精致的包装，机器代做的糍粑，却没有了童年里糍粑的香味。
朱功海的老父亲今年八十多了专门负责烧火
可就在弦山办事处韩楼村，一个叫大朱湾的地方。依旧有一户人家几十年如一日的坚持手工打糍粑，他就是朱功海。每天早上八点准时开打，两根木杵磨得锃亮，这手工捶打出来的手工糍粑，像极了小时候那道缭绕在心头上的软糯!
一块好糍粑，精选的材料尤为重要。但对于传统手工糍粑而言，秘密却是掌握在朱功海的手中。纯手工捶打的糍粑，做法看似简单。但每经一次的泡、蒸、打、揉等工序，都是很考究的技术活。
朱功海的手工糍粑，随便煎、炸、煮、烤都好吃。用油两面煎黄，撒上红糖汁或蜂蜜，或配上本地小咸菜就好吃得不得了!
