说到夏天的食物
除了西瓜、绿豆汤、冰淇淋
还有一样是绝对少不了的
那就是毛豆!
一盘凉拌毛豆
餐桌上的香饽饽
再配上
花生、小龙虾、肉串……
就能嗨一整个夜晚~~~
眼下又到了吃毛豆的季节，作为老少皆宜，鲜香爽口的美食，毛豆受到了很多人的喜欢。
作为一道经典的夏季小菜，凉拌毛豆深受人们喜爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有清凉解暑的功效。然而，很少有人知道凉拌毛豆的来历和背后的文化内涵。
毛豆起源：我们生活中的许多常见食物都是“外来物种”(黄瓜，番茄等)，但毛豆却是实打实的咱中国的“土著”，有5000多年的历史。在全国各地都有种植，其中江西萍江所产最为优质。
凉拌毛豆最早出现在中国南方地区，特别是江浙一带。由于南方气候湿热，夏季高温多雨，人们需要寻找一种清爽可口的食物来消暑降温。而毛豆正好满足了这个需求。它的口感鲜嫩爽脆，味道清香可口，非常适合用来做凉拌菜。
随着时间的推移，凉拌毛豆逐渐传播到了北方地区，由于气候干燥炎热，人们对凉爽的食物更加渴望。无论是在家庭聚餐还是夜市小吃摊上，都可以看到凉拌毛豆的身影。
除了凉拌毛豆
快来看看那些菜品饮品能和毛豆
组成更强“cp”呢?
毛豆+冰啤
夏天，奔涌而来的除了气温，还有街边陆续支起的烧烤摊大排档。
一盆小龙虾，一盘凉拌毛豆，脚边是成箱成箱的冰啤酒，两三好友撸串喝酒吐槽八卦，耳边有微微凉风，这就是夏天的味道。
毛豆+丝瓜
夏天天气炎热，免不了祛湿除暑。此外，芒果、荔枝等水果吃太多也会内火旺盛。
一盘毛豆，一盘丝瓜，都是清热败火的好物，食疗也有显著的效果。
毛豆+鸡肉
鸡肉蛋白质含量丰富，而且肉质细嫩，有很好的滋补作用。
