5月14日，协会在信阳市商务局的大力支持和倾情指导下，由信阳市商务局党组书记、局长刘伟亲自策划、安排。前往焦作市轩成大别山酒店，举办信阳菜餐饮食材展销暨烹饪技法交流城市巡游推广活动。本次活动，协会高度重视、认真落实，精心组织了代表信阳特色的六家食材企业进行参展，认真挑选了多位信阳菜烹饪名厨进行演示。本次活动也得到了焦作餐饮与住宿行业协会的热情接待，并组织了全市三十多家大型餐饮企业董事长、厨师长参加此次活动。这是信阳与焦作餐饮界的一大盛事，是兄弟协会之间相互交流学习、携手共谋发展的好机遇，更是将信阳菜的好食材与好技法宣传推广到全国的重要途径。

　　活动伊始，焦作市餐饮与住宿行业协会会长和金贵致欢迎辞。他表示自从去年带领协会成员前往信阳考察后，一直对信阳菜回味无穷、念念不忘。在焦作经营的信阳菜馆具有一定的规模性和知名度，他们是焦作餐饮界的光荣，是信阳餐饮界的骄傲。王会长带领信阳优秀餐饮企业和特色食材企业前来焦作传经送宝，是对我们焦作协会的支持和信任。信阳市信阳菜餐饮行业协会会长王天义致感谢辞，他表示此次巡游推广信阳菜来到焦作市，首先感谢焦作餐饮协会的热情接待和精心组织，其次就是把信阳的特色食材和烹饪技法，真心实意的、毫无保留的带给我们焦作餐饮同行，让焦作的餐饮同行们即能获利又能获益。

　　在随后的食材推介过程中，信阳市信菜生态产业发展有限公司、信阳市信美食品有限公司、信阳市信南源米业有限公司、信阳市板栗酒业有限公司、信阳市鸡公山矿泉水有限公司、光山十宝、升阳节能灶等代表依次上台介绍，台上的代表讲解的绘声绘色，台下的嘉宾听的津津有味。边介绍、边品尝，一道道可口美味的信阳菜和来自信阳的特色酒和水依次端上桌，凉拌藤椒将军菜、青椒鱼头、固始汗鹅块、商城老鸭汤、干锅黄心菜、蒿子馍、鸡公山矿泉水、信阳板栗酒深受焦作餐饮同行的称赞。为方便焦作信阳餐饮和食材同行深入沟通交流，推介会现场建立了焦作信阳线上微信群，并初步达成各类合作意向。

　　自从协会组织信阳菜餐饮食材展销暨烹饪技法交流城市巡游推广活动以来，目前已走过南阳站、驻马店站、焦作站，各类综合宣传热度达千万次，直接促成销售额达数百万元，间接促成采购意向五千万余元。也带动了外地餐饮人投资信阳菜的信心，真正用实际成绩证明了信阳菜的品牌价值和产业价值。信阳市信阳菜餐饮行业协会将一如既往的在信阳市商务局的指导下，坚持不懈的把这项活动做下去并且做的更好，让这项活动成为外地餐饮人了解信阳菜的首站窗口和成为信阳菜特色食材和烹饪技法走出去的重要平台。