草长莺飞，春意盎然，清明将至，为弘扬中华传统文化，加深小朋友们对中国传统节日“清明节”的认识，了解清明节的风俗习惯，第二幼儿园开展了“制青团之趣，品青团之乐”食育工坊活动，让孩子们通过识青团、制青团、品青团等活动过程，真正体会到中华传统文化的博大精深。

　　一、探青团之谜

　　蔡蔡老师通过实物、照片等，向孩子们介绍了清明节的来历以及传统民俗，认识了“青团”的形状、颜色、味道等，让幼儿对“青团”有了进一步的认识。

　　二、巧手制青团

　　用最简单的食材做最美味的食物。在老师的示范中，孩子们大胆尝试，青团制作正式开始啦!一起跟随小编的镜头去看一看吧!

　　“青团”制作方法：

　　食材准备: 咸蛋黄、菠菜、肉松、红豆沙、糯米粉、植物油。

　　1.咸蛋黄上锅蒸熟备用。

　　2.菠菜煮熟榨成汁，加入面粉和油揉成面团。

　　3.蒸好的咸蛋黄碾碎，放入肉松，调和成馅。

　　4.手蘸油，揪面剂做成厚面皮，包入馅料封好口，青团坯完成。

　　5.蒸锅里放好水，放好油纸防粘，青团放好开大火蒸，开锅上汽后15分钟就可以出炉啦!

　　制青汁

　　揉青团

　　青青绿色，芳草地

　　三、共品青团

　　短暂的等待后，孩子们亲手制作的青团出炉啦!清香宜人，软糯可口。孩子们品尝自己的劳动成果，春天的味道飘满整个幼儿园，快快分享给身边最爱的人吧!

　　小小青团，它为春天而生，每一口都是山野之色。这种颇为有趣的“食育工坊”活动，孩子们在观察、学习、制作过程中，不仅亲自体验并品尝了这时令的传统美食“青团”，更感受到了中华民族传统文化传承的意义!让我们一起期待下一次的精彩活动吧!