8月31日，新县千斤高级中学召开2026年秋季食堂从业人员食品安全业务培训会，本次会议由该校副校长张雷主持，学校负责人、总务处负责人及全体食堂从业人员悉数参会，为新学期校园餐饮服务工作明方向、立规矩、强本领。
会上，总务处负责人胡耀东领学《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，从责任落实、场所设施、关键环节操作、承包供餐管理、膳食经费、纪法责任六个方面进行系统讲解，重点围绕进货查验、加工制作、食品留样、清洗消毒、从业人员健康管理等核心环节明确操作要求，并结合相关法律法规强调违规行为的追责后果，要求全体人员将制度规范落实到日常操作的每个环节。
副校长张雷就日常管理工作作出安排，要求全体人员提高认识、规范全流程操作、注重环境卫生与隐患排查。学校负责人总结强调五点要求：压实主体责任、严守操作规范、强化陪餐与反馈监督、规范经费管理、健全应急处置机制，坚决守住校园食品安全底线。
此次培训进一步明确了管理标准，提升了从业人员责任意识与实操能力。下一步，新县千斤高级中学将持续加强食堂安全管理，常态化开展自查自纠，全力守护师生“舌尖上的安全”。
