餐饮从业者任薪宇扎根豫南中餐领域十七年，从淮滨一隅的家庭小馆发展为信阳贤山南湖畔的园林名店，从幸福人家中餐厅到月上楼中餐厅，始终坚守本土风味，传承中餐匠心。
十七年前，任薪宇在淮滨前楼社区家中开启餐饮生涯，从家庭小馆逐步发展为幸福人家中餐厅，一守便是十七年，起步阶段便深植淮滨本土烟火，锚定“地道、实在、用心”的初心。幸福人家主打淮滨家常菜、地方宴席菜，手撕烧鸡、农家焖炖等特色菜品还原淮河沿岸原生风味，是当地民众举办婚宴、家宴的首选地标。该餐厅坚持新鲜现做、拒绝预制菜，优选本地生鲜食材，遵循传统烹饪技法，不偷工减料，以“实在分量、醇厚口感”积攒口碑。餐厅打造五大主题宴会厅，兼顾家常聚餐与高端喜宴，让中餐既有烟火气，又有仪式感。十七年淮滨沉淀，幸福人家不仅是一家餐厅，更是任薪宇“专注中餐、扎根乡土”初心的见证，为后续品牌升级奠定坚实根基。
深耕淮滨十七载后，任薪宇将中餐经营版图拓展至信阳，打造月上楼中餐厅，完成从本土名店到区域标杆的跨越，专注不变，坚守升级。月上楼坚持风味守正，根扎豫南，坚守淮滨菜、信阳菜核心本味，焖罐肉、南湾鱼、手撕烧鸡等经典菜品保留原汁原味，同时适度融入江浙融合菜，兼顾南北口味，始终以豫南本土味为根，不盲从潮流，不丢文化底色。品质坚守方面，延续“新鲜现点、现做现卖”原则，坚持不使用预制菜，每日甄选食材，烹饪注重火候与技法，兼顾口感与健康，从淮滨到信阳，对食材的敬畏、对烹饪的较真始终如一。体验层面完成升级，餐厅选址信阳贤山、南湖之畔，打造江南园林式环境，绿枝水系、荷塘景致一步一景，16个风格各异的主题包间可适配商务宴请、家庭聚会、好友小聚等多种场景，让中餐从“吃味道”升级为“品文化、享意境”。
从幸福人家到月上楼，两城两店十七年光阴，任薪宇的中餐之道核心为“三专三守”：专一本业，不贪多求快，十七年只做中餐，不跨界不跟风，聚焦豫南本土菜深耕细作;专注味道，不本末倒置，始终以菜品为核心，环境服务为辅助，拒绝“重颜值轻品质”，坚守中餐“味为魂、质为本”的根本;专心经营，不敷衍了事，从家庭小馆到园林名店，亲力亲为把控食材、烹饪、服务每一环，以匠人之心对待每一道菜、每一位客人。三守则为：守初心，扎根豫南，服务本土;守本味，传承淮滨、信阳风味;守匠心，坚持手工、新鲜、现做。
十七年栉风沐雨，任薪宇用专注抵御浮躁，用坚守成就口碑，其餐饮之路是对豫南饮食文化的传承，也是对中餐匠心精神的践行。未来，这份专注与坚守将继续在信阳山水间发展，推动豫南中餐风味传播得更远。
