5月27日下午，信阳市平桥区市场监督管理局平西市场监管所组织召开辖区网络餐饮“互联网+AI监管”工作推进会，辖区主要网络餐饮第三方平台负责人、入网餐饮商户代表及监管所工作人员参会。本次会议旨在深入推进网络餐饮食品安全治理数字化转型，压紧压实网络餐饮经营主体食品安全主体责任，全面提升辖区外卖餐饮食品安全监管效能。此外，信阳市平桥区市场监督管理局发布消息，将于2025年6月4日至6月13日开展食品安全“你送我检”活动，面向公众收集食品安全相关诉求，引导群众参与食品安全监管工作。
本次会议以规范网络餐饮经营秩序、筑牢食品安全防线为核心，对照《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，结合辖区网络餐饮行业现存突出问题，围绕“互联网+AI”智慧监管系统落地应用开展集中学习和专题研讨。会议通报了近期网络餐饮线上智能监测、线下实地核查发现的各类食品安全问题，明确要求各平台、各入网商户对照问题清单全面开展自查自纠，立行立改，及时消除食品安全隐患。随后，工作人员对“互联网+AI”监管工作方案进行全面解读，重点介绍AI视频智能巡查系统运行机制。
该系统通过在餐饮后厨关键操作区域布设监控设备，依托智能算法自动识别抓拍从业人员未规范穿戴工服、未佩戴口罩、后厨出现鼠患、垃圾桶未密闭等违规行为，并同步向经营商户、监管端口推送预警信息，实现食品安全问题自动发现、实时预警、精准管控。会议强调，各网络餐饮第三方平台要严格落实平台主体责任，严把商户准入关口，常态化开展线上巡查管控，从源头规范入网经营行为;各入网餐饮商户要主动配合智慧监管改造工作，自觉接受AI智能监管，常态化开展自我排查，严守食品安全经营底线。平西市场监管所将建立“线上AI智能巡查+线下精准核查”一体化监管模式，对多次违规、整改不到位、屡改屡犯的餐饮商户依法严肃处置，构建发现、预警、整改、查处的全链条监管闭环。
下一步，平西市场监管所将稳步推进智慧监管落地见效，按照分批次、分区域的原则，有序推动辖区重点网络餐饮商户完成“互联网+AI”监管系统安装与接入工作。持续深化线上线下一体化监管，严厉查处网络餐饮各类违法违规行为，健全多方联动的社会共治体系，推动后厨操作全程透明化、监管智能化，切实守护群众外卖食品安全。
